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Weihnachtliches Spekulatius-Tiramisu aus dem Glas

Dieses weihnachtliche Spekulatius-Tiramisu im Glas kombiniert eine cremige Mascarpone-Sahne-Creme mit würzigem Spekulatius, Orange und feinen Weihnachtsgewürzen. Das Dessert ist schnell vorbereitet, lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und eignet sich perfekt für Weihnachten und die Adventszeit.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 25 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Sahne
  • 150 g Gewürzspekulatius
  • 25 g Puderzucker
  • 1 Bio-Orange
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • Backkakao zum Bestreuen

Optional für die Garnitur

  • Spekulatius zum Garnieren
  • Minze nach Belieben
  • filetierte Orangenstücke nach Belieben

Anleitungen
 

  • 1. Orange vorbereiten
    Die Bio-Orange gründlich waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben und anschließend den Saft auspressen.
    2. Mascarpone-Creme zubereiten
    Mascarpone mit 3 EL frisch gepresstem Orangensaft, 3 TL Orangenschalenabrieb, gesiebtem Puderzucker, Zimt und Muskatnuss kurz zu einer glatten Creme verrühren.
    3. Sahne schlagen
    Sahne zusammen mit dem Bourbon-Vanillezucker steif schlagen. Währenddessen das Sahnesteif einrieseln lassen.
    4. Creme fertigstellen
    Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis eine gleichmäßige, luftige Creme entstanden ist.
    5. Spekulatius-Tiramisu einschichten
    Sechs Dessertgläser bereitstellen. Zunächst eine Schicht Mascarpone-Creme in jedes Glas geben und glatt streichen. Jeweils etwa 2 Spekulatius in Stücke brechen und auf der Creme verteilen.
    6. Spekulatius beträufeln
    Die Spekulatiusschicht pro Glas mit etwa 1 TL Orangensaft beträufeln. Alternativ kann kalter Espresso verwendet werden.
    7. Zweite Cremeschicht einfüllen
    Eine weitere Schicht Mascarpone-Creme auf dem Spekulatius verteilen. Für eine besonders saubere Optik kann die Creme mit einem Spritzbeutel eingefüllt werden.
    8. Tiramisu kalt stellen
    Die Dessertgläser abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    9. Garnieren und servieren
    Das Spekulatius-Tiramisu kurz vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben und nach Wunsch mit einem halben Spekulatius garnieren.

Notizen

Das Spekulatius-Tiramisu eignet sich sehr gut zum Vorbereiten und kann bereits einige Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kalt gestellt werden.
Statt Orangensaft kann zum Beträufeln der Spekulatius kalter Espresso verwendet werden.
Für eine besonders schöne Schichtung die Mascarpone-Creme mit einem Spritzbeutel in die Dessertgläser füllen.
Als zusätzliche Garnitur eignen sich filetierte Orangenstücke oder etwas frische Minze.
Wer es etwas milder mag, kann statt Gewürzspekulatius auch Mandel- oder Butterspekulatius verwenden.
 
Nährwerte pro Portion
6 Portionen:
Kalorien: ca. 388 kcal
Kohlenhydrate: ca. 25 g
Eiweiß: ca. 5 g
Fett: ca. 29 g